Logbuch
Wie knackt man tierisches Eiweiß? Lese bei Levi-Strauss, dass man das Beutetier kochen, sotten oder rösten kann. Zum Verfaulenlassen ist wegen Botox nicht so zu raten. Wenn also Aas ausscheidet, das Sotten ewig dauert, bliebe nur Tafelspitz oder Steak. Langweilig. Was ist aus dem guten alten Rollbraten geworden? Oder Rostbraten? Oder der Aschebraten, der unvergleichliche? Kalbsnierenbraten! Wie atavistisch ist es, ein Ferkel aufzuspießen oder ein Lamm in den Topf zu stecken? Aber deshalb ein Gemüsedöner? Echt?
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Mir san voll, voll sammer.
Das war früher der Befreiungsschrei des Blattmachers in einer süddeutschen Tageszeitung, wenn es keiner weiteren Themen bedurfte. Gelegentlich ergänzt durch die Aufforderung, in der nahen Gastwirtschaft ein Bier zu nehmen: „Genmer in den Hacker!“ Heutzutage ist das Blatt dünn geworden, erschreckend dünn. Aber nicht weniger ist passiert „in derer Welt“, sondern die Werbung fehlt. Aber man tut weiter so, als gebe es kein neues Paradigma. Auch so eine Paradoxie des Journalismus: die Ökonomie, namentlich die Industrie, tief verachtend, von ihr leben zu müssen. Werbung, separat im Blatt, gerade noch tolerierend, ansonsten jede redaktionelle Handreichung zurückweisend. Das hat ja schon seinen historischen Sinn. Aber ein Stolz, den man sich leisten können muss.
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Aus dem BmF höre ich zur Verteidigung des Ministers, man habe sich nicht mit Shortsellern gemein machen wollen. Das ist klassisch halbschlau, sprich ziemlich dumm. Richtig ist, dass die englische Zeitung von solchen Spekulanten informiert worden war. Wie bei allen Informanten gab es ein drittes Interesse. Aber es gibt keine Börsenteilnehmer erster und zweiter Klasse; die wollen alle nur Kasse machen. Man kann als demokratische Regierung niemals für diesen oder jenen Spekulanten sein, sondern nur für den Wettbewerb überhaupt, so er legal vollzogen wird. Moralin-sauer und naiv bis zur Blödheit, so wird das selten was. Natürlich gibt es an der Börse Verbrecher zuhauf, clevere und saudumme. Und vor Betrug ist man nur schwer geschützt. Aber das Kapital als solches ist nicht blöd; das Geld ist ja auch nicht weg, es gehört nur anderen.
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ALLTAG.
Gestern bei den Berliner Symphonikern der Dirigent Zubin Mehta, ein Herr von 90 Jahren. Erst kürzlich verstorben Herbert Blomstedt, der Schwede, der es auf 99 Jahre brachte. Beide gebrechlich, aber klar. Ich folge den zurückgenommenen Bewegungen seines Taktstockes mit Bewunderung. Sehr schönes Konzert. Wie alt will man werden?
Erst Mozart, dann Bruch, schließlich etwas in Moll aus dem Land, wo sie die Skodas fertigen. Eigentlich erwartet man Böhmisches. Das ist, wo auch der Mahler Gustav herkam. Aber ich habe von Musik keine Ahnung, spiele kein Instrument und weiß nicht zu singen. Ich stamme aus keinem Haushalt, in dem kein Flügel rumstand, den das Kind zu bespielen hatte.
Lese gerade in einem Versuch eines englischen Historikers, den Alltag einfacher Menschen im alten Rom zu beschreiben. Man weiß wenig. Die überlieferten Quellen sind „von oben“ geschriebene Geschichte, weil nur der Kampf um die Macht interessant erscheinen ließ, was dann Muße und Mittel aufzuschreiben möglich machte. Jetzt die Frage nach „Geschichte unten“, geschrieben aus dieser Perspektive. Diese neuere Geschichtswissenschaft studiert also auf der Suche nach dem einfachen Leben andere Quellen. Einkaufslisten, Haushaltsbücher, Sündenregister, Wandsprüche, Geschirr, Müll. Das erinnert mich sehr an die Urgründe der Empirischen Sozialforschung unter Marie Jahoda, die die Anzahl der Linnen im Kleiderschrank des arbeitslosen Arbeiters erfasste. „Und allmählich wird es Mittag.“
Vielleicht ist die Fragestellung aber inzwischen auch verdorben durch das trash TV des Unterschichtfernsehens, in dem das Prekariat wie in einem Zoo vorgeführt wird. Peinlicher Klassismus. Aber es würde mich schon interessieren, wie ein römischer Bäcker seinen Tag verbrachte oder ein Spottversschreiber, also mein Berufsstand.
Zurück zur Philharmonie. Weißwein war trinkbar, Schnittchen wie immer klasse. Der greise Dirigent wurde gründlich gefeiert. Alltag im Bildungsbürgertum einer ansonsten kaputten Stadt. Die Philharmonie schließt demnächst für sechs Jahre zwecks Betonsanierung. Auch so ein Ding, die römischen Säulen stehen noch; der Beton der Moderne überlebt nicht mal eine Generation.